追記：Rosemount Ryecroft Chardonnay 2006

昨日のワインについて、ひとつ書き加えておこうと思います。
概して白ワインはよく冷やしておいた方が美味しいものだと思っていましたが、
このワインはぎんぎんに冷やしてしまうと香りが飛んでしまってよくないようです。
また、赤ワインのようにしばらく空気に触れさせておくと、
より味わいが増すような気がします。
そもそも白ワインってこういうものなのでしょうか・・・？